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中餐的制作過(guò)程讓排煙管道易累積大量的油漬,這些積有大量油漬的管道,如得不到即使有效清除,極易引發(fā)火災,同時(shí)也會(huì )使廚房操作間的油煙不能按設計要求順暢的排出,產(chǎn)生大量異味,影響工作人員的健康和情緒。而且由于油煙管道引發(fā)的火災在中國各個(gè)城市是屢...
廚房煙道堵塞,主要原因都是由于長(cháng)時(shí)間沒(méi)有對油煙凈化器的內置過(guò)濾網(wǎng)清潔而而造成,不同類(lèi)型的油煙凈化器有獨特的方法,可采用高壓射流強力化油劑,對煙道進(jìn)行除油處理后,再做保養。
吸排油煙機使用一段時(shí)間后,將會(huì )沾滿(mǎn)油污和灰塵,因此必須經(jīng)常用干布或沾有中性清潔劑的軟布擦試外殼等,以保持其干凈衛生,延長(cháng)使用壽命。做清潔工作時(shí),一定要先斷開(kāi)電源再拆下油煙罩,油杯按順時(shí)針?lè )较蛐?;拆扇葉時(shí),先順時(shí)針?lè )较蛐嘛L(fēng)葉帽,然后十分...
本報12月2日熱線(xiàn)消息(記者 李曉東)2日下午4點(diǎn)左右,四平路與民生街附近一家小飯館后廚發(fā)生火情,起因是油煙機長(cháng)時(shí)間沒(méi)有清理,導致煙道內油煙起火。經(jīng)過(guò)不到半個(gè)小時(shí)的撲救,火情被完全撲滅,所幸未造成人員傷亡。
將扇葉小心拆下,浸泡在用2毫升洗潔精和50ml食醋混合的熱水中。浸泡約15分鐘后,再用干凈的抹布擦洗。油煙機的機身也用此溶液清洗。要注意將溶液溫度保持在60℃左右,去污力才好。
廚房的排煙管道經(jīng)過(guò)長(cháng)期使用,會(huì )在表面沉積一層油垢,如果不及時(shí)清理,非常容易引發(fā)火災,所以要定時(shí)把煙罩、排風(fēng)機、煙道、煙囪進(jìn)行清理,以免發(fā)生危險。清潔重點(diǎn)部位是煙罩內側、排風(fēng)扇、油煙機上方的煙道內面。
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